Fiordiligi Grillo DOC Sicilia
Vinaře vybíráme osobně a máme s nimi vztah jako víno
Držíme stovky vín skladem
Víno dopravíme
bezpečně po celé ČR
Od 1.500,- Kč doprava zdarma
Detailní popis produktu
Fiordiligi představuje Grillo v moderním, čistém a gastronomicky dobře použitelném stylu. Hrozny pocházejí z vinic Carcitella u Mazara del Vallo, z nadmořské výšky 200–250 m n. m. Půdy jsou středně těžké, bohaté na vápenec a s dobrou minerální výbavou. V kombinaci s větrným středomořským klimatem západní Sicílie dávají podmínky pro víno se svěží kyselinou, citrusovým profilem a výraznou minerální linkou.
Vinifikace probíhá velmi šetrně: hrozny jsou lisovány membránovým lisem, mošt je staticky odkalen a fermentace probíhá při kontrolované teplotě 16–17 °C v nerezových nádobách. Následuje zrání v oceli 4–5 měsíců „sur lies“ a poté minimálně 2–3 měsíce v láhvi. Tento postup podporuje čistotu aromatiky, svěžest a jemnější texturu vína.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BÍLÉ VÍNO |
|---|---|
| EAN: | 8057741301073 |
| Druh vína: | Suché |
| Země: | Itálie |
| Odrůda: | Grillo |
| Region: | Sicílie, DOC Sicilia, Mazara del Vallo / Trapani |
| Archivace: | 3 roky |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| ? Intenzita: | 78 |
| ? Třísloviny: | 0 |
| ? Plnost těla: | 58 |
| ? Svěžest: | 86 |
| ? Harmonie: | 84 |
| Barva: | Slámově žlutá s jasnými zelenkavými odlesky. |
| Chuť: | Svěží, slaně minerální, harmonická, v návaznosti na citrusovo-ovocnou vůni. |
| Párování: | Sépie, chobotnice, syrové mořské plody, ryby, frutti di mare, gourmet saláty, lehké středomořské předkrmy. |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.