Pinot Grigio DOC Friuli
Vinaře vybíráme osobně a máme s nimi vztah jako víno
Držíme stovky vín skladem
Víno dopravíme
bezpečně po celé ČR
Od 1.500,- Kč doprava zdarma
Detailní popis produktu
Pinot Grigio DOC Friuli z vinařství Le Monde je bílé víno s elegantním a svěžím charakterem. Hrozny odrůdy Pinot Grigio pocházejí z vinic s jílovito-vápenitou půdou bohatou na mikroelementy. Réva je vedena systémy Guyot a Sylvoz, hustota výsadby je 4 300 rostlin na hektar a sklizeň probíhá v první dekádě září.
Při výrobě vína se používá studená předfermentační macerace po dobu 24–48 hodin, následovaná šetrným lisováním hroznů, kvašením při kontrolované teplotě a zráním v nerezových tancích v kontaktu s kvasinkami. Tento postup podporuje svěžest, aromatickou čistotu a jemnější strukturu vína.
Ve sklenici zaujme jantarově žlutou barvou s lehkými měděnými odlesky, které jsou u Pinot Grigio přirozeně možné díky lehkému kontaktu se slupkami. Vůně je jemná, s dobře rozpoznatelnými květinovými tóny. Chuť je štíhlá, svěží a výrazně slanější, doplněná jemnými, ale vytrvalými tóny bílého ovoce.
Pro koncového zákazníka je toto víno vhodné jako elegantní bílé víno k lehčí večeři, rybám nebo předkrmům. Pro restaurace, vinotéky, hotely a catering je zajímavé díky své univerzálnosti, čistému odrůdovému projevu a dobré použitelnosti k jemnějším pokrmům, zejména k rybím předkrmům a prvním chodům.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BÍLÉ VÍNO |
|---|---|
| EAN: | 8034013470026 |
| Druh vína: | Suché |
| Země: | Itálie |
| Odrůda: | Pinot Grigio |
| Region: | Friuli |
| Archivace: | 3 roky |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| ? Intenzita: | 72 |
| ? Třísloviny: | 0 |
| ? Plnost těla: | 64 |
| ? Svěžest: | 82 |
| ? Harmonie: | 80 |
| Barva: | Jantarově žlutá s lehkými měděnými odlesky |
| Chuť: | Svěží, sapidní, s agilní strukturou a jemnými, přetrvávajícími tóny bílého ovoce |
| Párování: | Jemné předkrmy, první chody s rybou, delikátní rybí pokrmy; podle dalšího zdroje také bílé maso a nepříliš výrazné zeleninové pokrmy |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Le Monde sídlí v obci Prata di Pordenone ve Friuli na severovýchodě Itálie. Jde o oblast mezi vlivem Alp a Jaderského moře, kde se střídají chladnější proudění, slunečné dny a půdy vhodné zejména pro výrazná bílá vína. Samotné vinice Le Monde leží na jílovito-vápenitých půdách bohatých na mikroelementy, vzniklých působením říčních nánosů. Tyto podmínky podporují aromatiku, svěžest a minerální charakter bílých vín.
Za vinařstvím stojí Alex Maccan, který vinařský statek s vinicemi převzal v roce 2008. Le Monde uvádí, že dnes vyrábí vína pro specializované distribuční kanály v Itálii i ve více než 15 zemích. Vinařství pracuje s odrůdami typickými pro Friuli a Pinot Grigio patří mezi jeho bílou kolekci vín.